Beschreibung
Die sorgfältig ausgewählte Mischung aus India Arabica Cherry, India Plantation Mysore, India Robusta Parchment (gewaschen) und India Robusta Cherry besticht durch ihre ausgewogene Balance von Struktur, Süße und Persistenz.
Sensorisches Profil
In der Tasse mit dichter, kompakter Crema und kräftiger haselnussbrauner Farbe. Die Arabica-Bohnen verleihen Weichheit, natürliche Süße und Noten von Kakao und Trockenfrüchten, mit Anklängen von typisch indischen Gewürzen.
Die gewaschenen Robusta-Bohnen bringen sauberes Aroma, Struktur und Eleganz, während die natürlich aufbereiteten Robusta-Bohnen mit einem vollen Körper, Intensität und starker Persistenz sowie einer samtigen, langanhaltenden Crema beitragen.
So entsteht ein strukturierter, doch seidiger Espresso mit geringer Säure, ausgezeichneter Rundheit und einem langen Ausklang mit Facetten von Zartbitterschokolade und milden Gewürzen.
Ideale Zubereitung
Die Zubereitung als klassischer italienischer Espresso bringt die Tiefe und Harmonie zur Geltung. Dank der Persistenz von Charakter und Crema auch ideal für Cappuccino und Milchvarianten geeignet.
