Description

Ce mélange est composé d’Arabica Cherry d’Inde, de Mysore Inde Plantation, de Robusta Parchment (lavé) d’Inde et de Robusta Cherry d’Inde, soigneusement sélectionnés pour créer un équilibre harmonieux entre structure, douceur et persistance.

Profil gustatif

En tassse, il présente une crème dense et compacte, d’une couleur noisette intense. Les composants Arabica apportent du moelleux, une douceur naturelle et des notes de cacao et de fruits secs, avec de légères nuances épicées typiques de ses origines indiennes.

Le Robusta lavé apporte pureté aromatique, structure et élégance, tandis que le Robusta naturel apporte du corps, de l’intensité et une grande persistance, offrant une mousse veloutée et durable.

Le résultat est un expresso structuré mais soyeux, avec une faible acidité, une excellente rondeur et une longue finale qui évoque le chocolat noir et les épices douces.

Idéal pour

Parfait pour l’expresso italien traditionnel, où il exprime profondeur et harmonie, ainsi que pour les cappuccinos et les boissons à base de lait, de par sa capacité à conserver son caractère et son onctuosité.